postheadericon Салют — филе из рыбы

Подготовлено и ошпаренные филе осетрины, нарезанное кубиками по 15 г, посыпать солью, поперчить, добавить рубленную зелень петрушки, лимонную кислоту, сбрызнуть маслом и оставить на 30 минут. Затем обвалять в муке и обжарить на масле до готовности. Готовую рыбу выложить на середину порционной сковородке, а вокруг — жареный шинкованную репчатый лук с шампиньонами и нарезанную брусочками жареный картофель. Полить растопленным сливочным маслом, белым сухим вином и сразу же подать. Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Полынь горькая

Полынь горькая встречается на каждом шагу. Листьев полыни очень горькое, поэтому в пищу его употребляют в небольшом количестве. Полынь рекомендуют добавлять к жирным вареных и жареных мясных блюд, вследствие чего не только улучшается их вкус, но и организм их лучше переваривает. Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Пижма

Пижма — многолетник европейского происхождения. Лисгя пижмы отмечается сильным ароматом и немного неприятным вкусом, его использовали, чтобы отбить резкий специфический запах мяса, прежде баранины. Прочитать остальную часть записи »

postheadericon ZakaZaka

Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Колбаса домашняя по-фински. Бутерброд с печеночной колбасой. Домашняя бухгалтерия T2Money

Очищенный картофель отварить целиком до полуготовности (не более 5 минут), горячей порубить секачом вместе с отварным мясом, полить жиром. Смешать с мелко нарезанным репчатым луком, солью, крупно растолченными горошинами горького перца. Тщательно очистить кишки, натереть крупной солью, тщательно вымыть, неплотно наполнить подготовленными продуктами, завязать концы и проварить полчаса в подсоленном кипятке. Затем осторожно вынуть, дать стечь воде, подрумянить

с обеих сторон на горячей сковороде с жиром. Отдельно подать овощи.

Картофель — 10 шт., Говядина — 800 г, лук — 3 шт., Масло — 100 г, соль, перец, кишки, овощи.

Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Корзиночки с вареной курятиной, организация свадьбы Одесса

Тесто: 500 г муки, 250 г маргарина, 2 желтка, 2-3 столовые ложки сметаны. Начинка: 500 г вареной курицы, 200 г шампиньонов, 100 г сливочного масла, 2 желтка, 150 г сметаны, 50 г муки, 2 стакана бульона, нарезанная зелень петрушки, соль.

Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Бутерброд фаршированные паштетом

Длинный узкий батон, 300 г паштета, баночка зеленого горошка, яйцо, столовая ложка сливочного масла, соль, 500 г брюссельской капусты, 50 г сливочного масла, столовая ложка молотых белых сухарей.

Батон разрезать пополам по горизонтали, ножом выбрать мякоть, намочить его в молоке или бульоне и отжать. Масло растереть с паштетом, добавить мякоть и яйцо, вымешать с отцеженный горошком, по вкусу посолить; выложить горкой на нижнюю ломоть, прикрыть верхней. Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Крем молочный, заварной с мукой

Яйца и пшеничную муку растереть, чтобы не было комочков, и разбавить молоком (1 / 4 стакана). В эту массу при помешивании влить тонкой струйкой кипящее молоко (3 / 4 стакана) с сахаром. Затем массу поставить на огонь и, непрерывно помешивая, довести до загустения, но не до кипения. Прочитать остальную часть записи »

postheadericon доставка пиццы в алматы

Прочитать остальную часть записи »

postheadericon Крем молочный, заварной с мукой

Яйца и пшеничную муку растереть, чтобы не было комочков, и разбавить молоком (1 / 4 стакана). В эту массу при помешивании влить тонкой струйкой кипящее молоко (3 / 4 стакана) с сахаром. Затем массу поставить на огонь и, непрерывно помешивая, довести до загустения, но не до кипения. Прочитать остальную часть записи »